Beschreibung
Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der mexikanischen Küche.
Über 200 Rezepte für Imbisse, Suppen, Fisch, Fleisch, Mais und Bohnen, Gemüse, Tortas, Süßspeisen, Getränke.
Autorenportrait
Beate Engelbrecht, geboren 1952, arbeitet und lebt als Ethnologin, freie Autorin und Lektorin in Göttingen.
Ulrike Keyser, geboren 1953, lebt als Ethnologin in Mexiko.
