Beschreibung
Würzig, süß und sauer, leicht und deftig, modern und traditionell. Vom Boden- bis zum Neusiedler See brodelt es in den Töpfen und zischt es in den Pfannen, wenn die ÖsterreicherInnen ihre g'schmackigen Gerichte zubereiten. Zahlreiche Einflüsse haben die österreichische Küche im Laufe der Geschichte geprägt und für eine einzigartige Geschmacksvielfalt gesorgt, die erkundet werden will. Wenn urige Gerichte und traditionelle Speisen neu interpretiert werden und die Düfte aus Omas Küche wieder in der Nase kitzeln, greift die Lust auf österreichische Kochkunst um sich. Die GENUSS REGION ÖSTERREICH präsentiert in "Wie Österreich kocht" eine raffinierte Auswahl an Rezepten von den besten GenussWirten, die jüngeren Generationen Lust auf regionale Kulinarik machen und LiebhaberInnen österreichischer Küche altbewährte Klassiker in Erinnerung rufen. Köstlichkeiten aus den 120 GenussRegionen warten darauf, nachgekocht zu werden. Denn nur so brodelt und zischt es in den Pfannen und Töpfen dieses Landes.
Autorenportrait
Alexander Jakabb, ist freier Journalist in Wien und hat schon in den 1970er-Jahren seine Leidenschaft für die Kulinarik entdeckt. Als Gastronomie- und Weinspezialist, dem Produktqualität und optimale Dienstleistung am Herzen liegt, schreibt er heute für Fach- und Publikumspublikationen. Ein Visionär für Herkunfts- und Qualitätsbewusstsein sowie Zukunftsorientierung im Tourismus.
