Beschreibung
Schweden hat mehr zu bieten als Billy-Regale, Elche und ABBA. Vor allem eine großartige Küche.
Sie gehört längst zu den Besten der Welt. Schwedische Köche und Kochbuchautoren räumen seit Jahren die wichtigsten internationalen Preise ab – vom Bocuse d´or bis zum Gourmand World Cookbook Award.
Wer dieses Buch liest, versteht warum.
Mehr als 250 Rezepte zeigen die kulinarische Vielfalt dieses einzigartigen Landes, von traditionell bis modern. Dazu gibt es allerlei Informationen zur schwedischen Küche, den heimischen Starköchen, Traditionen, Spezialitäten und sogar zur Kochbuchszene des Landes.
Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch – es ist ein kulinarischer Reiseführer durch Schweden.
Inhalt
- Mehr als 300 Rezepte /
- Schwedens Starkoch Jens Linder über die Geschichte der Küche Schwedens /
- Berichte übers Jagen, Angeln, die Koch-Universität etc. /
- Zu Besuch in Schwedens ältestem Restaurant /
- Beschreibung der wichtigsten Fest des Landes /
- Überblick über die Kochbuchszene /
- Küchenwörterbuch Deutsch-Schwedisch /
- Register /
- Index /
