Beschreibung
Flach, geformt, gerollt oder gefüllt - Pasta kann fast alles. Aber vor allem machen uns die Rezepte seit dem Kindesalter glu?cklich. Mit Vincenzo Buonassisis Meisterwerk können Pasta-Liebhaber jeden Alters einen Blick unter die Topfdeckel echter italienischer Haushalte und Ku?chen werfen und aus den 1.001 Rezepte ihre Pasta-Lieblinge ku?ren. Der Pasta-Codex erzählt die Geschichte, Tradition und Leidenschaft hinter dem italienischen Nationalgericht und begeistert mit Rezepten und authentischer Recherche aus allen Regionen Italiens. Ob frisch oder getrocknet, mit Gemu?se, Fisch oder Wild zubereitet werden soll, die klassischen «Nonna-Gerichte» sind ganz einfach selbstgekocht!
Autorenportrait
Vincenzo Buonassisi (1918–2004) war Anwalt, beru?hmter Journalist und erfolgreicher Gastronom und ist vor allem durch seine zahlreichen Zeitschriftenartikel und Bu?cher zur klassischen italienischen Ku?che bekannt. Er galt als eine der fu?hrenden kulinarischen Autoritäten und seine Bu?cher erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit.
