Beschreibung
KREATIVE SUPPENKUNST ZUM LÖFFELN UND SCHLÜRFEN! Die Begeisterung fu?r Ramen, ein gesundes und wärmendes Glu?ck in Form einer köstlichen Nudelsuppe, hat in ku?rzester Zeit die ganze Welt erobert. Wer einmal eine echte Ramen probiert hat, verzichtet gerne und bereitwillig auf Instant-Suppen und greift lieber selbst zum Kochlöffel – denn es besteht Suchtgefahr! Doch wie bereitet man eine authentische Ramen-Bru?he vor, welche Nudeln mu?ssen verwendet werden und welche Toppings du?rfen keinesfalls fehlen? In diesem Callwey Buch verraten die besten Restaurants der DACH-Region ihre leckersten Geheimrezepte zum Nachkochen fu?r zuhause. Daneben wird alles Wissenswerte rund um die Ramen in einem ausfu?hrlichen Fachkapitel behandelt: Detaillierte Erklärungen zu den verschiedenen Bru?he-Arten, Grundrezepte, Bestandteile, Warenkunde und vieles mehr. RAMEN vereint alles, was man zum perfekten Suppenglu?ck fu?r zuhause benötigt.
Rezension
„Ein herrliches Buch zum Durchwärmen“ – General Anzeiger
„Das Buch ist ein Werk, das keine Fragen offenlässt.“ – Feinschmecker
„Ein gelungener Mix aus Basics, Expert*innenwissen sowie Rezepten für Brühen und Toppings.“ – Harpers Bazar
„Dieses Buch vereint alles, was man zum perfekten Suppenglück für zu Hause benötigt“ – Küchenchef
