Beschreibung
Einkochen mal anders! Modern, nachhaltig und vor allem: mit Spaß. Der aus dem Fernsehen bekannte Profikoch Timo Böckle stellt in diesem Standardwerk alles vor, was Sie zum Thema sicher und genussvoll einkochen wissen müssen. QR-Codes leiten Sie direkt zu den hilfreichen SWR-Erklärvideos mit Timo Böckle. 150 praktische und liebevoll gestaltete Sticker helfen Ihnen Ihre Gläser und Gefäße zu beschriften, zu verschönern und zu organisieren. Nicht nur ausgewählte Rezepte, auch wissenschaftlich geprüfte Ratschläge bereichern dieses Buch. Werden Sie im Handumdrehen zum Selbstversorger! Für EinkochNeulinge bis hin zu Profis: So konservieren Sie Ihre Lebensmittel und Ernteüberschüsse auf natürliche Art und WeiseRegionale, saisonale Lebensmittel einfach zubereiten und haltbar machenHandgemalte und individuell gestaltete Sticker zum Bekleben und Beschriften von Gläsern, Dosen, Gefäßen usw. Interaktive QR-Codes zur Weiterleitung auf SWR-ErklärvideosGrundwissen: Vorstellung unterschiedlicher Einkochutensilien und MethodenMit aktuellen und leckeren Rezepten von Profikoch Timo BöckleGesundheits- und Sicherheitstipps fürs Einkochen, Haltbarmachen und Verwenden Hilfreiches rund um die Themen Einmachen, Einkochen, Fermentieren und HaltbarmachenSpitzenkoch Timo Böckle ist ein beliebter Gast in der SWR-Sendung "Kaffee oder Tee", außerdem betreibt er das Wohlfühlhotel und -restaurant "Reussenstein" in Böblingen, eine Kochschule sowie einen kleinen Feinschmeckerladen.
Autorenportrait
Spitzenkoch Timo Böckle ist ein beliebter Gast in der SWR-Sendung "Kaffee oder Tee", außerdem betreibt er das Wohlfühlhotel und -restaurant "Reussenstein" in Böblingen, eine Kochschule sowie einen kleinen Feinschmeckerladen. Seit vielen Jahren befaßt er sich intensiv mit den Themen Einkochen, Einmachen und Fermentieren von Obst, Gemüse und Fleisch.
