Nie mehr Karies! Wie Kinderzähne gesund werden und bleiben: mit Prophylaxe-Tipps aus der Kinderzahnarztpraxis und ausführlichem Rezepte-Teil zu zahngesunder Ernährung

Leider hat Lena und braucht eine kleine Reparatur. Die ist zum Glück rasch erledigt. Und damit das mit dem Loch im Zahn nicht wieder vorkommt, hat Frau Doktor Grünzahn für Lena und ihre Mama jede Menge guter parat. Zähneputzen, klar, das lernt Lena nochmal ganz genau nach dem KAI-Schema. Doch mindestens genauso wichtig sind eine und ein , denn ein . Wie gut, dass sich Frau Doktor Grünzahn damit richtig gut auskennt und Lena und ihre Mama mit viel Wissen und versorgt! So erfahren beide, was starke Zähne brauchen, damit Karies keine Chance mehr hat. Hund Wolli findet das klasse, denn der hilft jeden Tag fleißig in der Zahnarztpraxis mit und freut sich am meisten darüber, wenn alle Zähne kräftig zubeißen können. * Band 8 der Reihe „Rituale für Familien“ - Rituale-Buch.de * Ein Buch vom Verlag editionriedenburg.at aus Salzburg, Österreich

Mein Herzenswunsch ist, Eltern eine Alternative an die Hand zu geben, um ihren Kindern gesunde, starke Zähne zu schenken. Das Thema Gesundheit und die dazugehörige gesunde Ernährung liegen mir besonders am Herzen, da ich lange mit chronischer Müdigkeit kämpfen musste und nicht mehr weiterwusste. Es wurden Nahrungsergänzungsmittel empfohlen, über die richtige Ernährung wurde aber nur wenig gesprochen. Als ich anfing, mich von Zucker zu entfernen, ging es mir nach und nach besser. Ich wusste einfach, dass Zucker und falsche Ernährung eine sehr große Rolle spielen. Ich bin gelernte Zahnmedizinische Prophylaxeassistentin und arbeitete 19 Jahre lang in einer Zahnarztpraxis. Meine „Mission“ begann, als ich anfing, in einer Kinderzahnarztpraxis zu arbeiten. Ich war sehr überrascht, wie viele Kinder massive Zahnschäden aufwiesen, und dies schon im Kleinkindalter. Viele Fälle wurden auch in Vollnarkose behandelt, da die Reparatur der Zähne nicht anders möglich war. Mir selbst wurde bewusst, wie schwer das alles für die Kinder und Eltern ist, sich tagtäglich über Karies Sorgen zu machen. Eines Morgens saß eine sehr verzweifelte Mutter vor mir und wusste nicht mehr weiter mit den Zähnen ihrer Tochter. Sie erzählte mir, dass sie ihrer Tochter dreimal am Tag die Zähne putzen würde und eine äußerst gesunde Ernährung anbot, so wie es ihr empfohlen wurde. Trotzdem entwickelten die Zähne ihrer Tochter jedes Mal aufs Neue Karies. Ich hatte so sehr das Bedürfnis zu helfen, aber sie tat schon alles, was ich ihr an die Hand geben konnte. Solche Fälle häuften sich bei mir im Praxisalltag immer mehr. Da kam ich auf die Idee, über dieses wichtige Thema ein Buch zu schreiben, um Eltern und Kindern Tipps und Informationen rund um die Zahngesundheit zu geben. Ein Buch, das intensiver beschreibt und veranschaulicht als die Informationen, die auf Flyern zu finden sind. Eure Jasmin Instagram: @kinderzaehne_richtig_naehren * Schon bevor ich Kinder hatte, trieb mich die Frage um, wie man Gesundheit natürlich erreichen kann, so wie es in der Natur vorgesehen ist. Als junger Mensch hatte ich mit verschiedenen Problemen (chronische Nasennebenhöhlenentzündung, Depression, Karies) zu tun, für die die Schulmedizin offenbar keine Lösung hatte. Jedenfalls keine Lösung, die das Problem ursächlich aus der Welt geschafft hätte. Da ich einmal angefangen hatte, zahnmedizinische Dogmen zu hinterfragen, und weil mein großes Kind den Zahnarzt nach dem ersten Besuch verweigerte, beschritt ich neue Wege. Probierte aus, beobachtete und sammelte meine Erfahrungen mit dem abwartenden Begleiten von Milchzahnkaries, absterbenden und toten Milchzähnen und Schmelzdefekten. So entstand auch die Gruppe „Kinderzähne heilen“ bei Facebook, wo wir noch mehr Wissen und Erfahrungen zusammentrugen. Auf dem Weg mit meinen Kindern habe ich zahntechnisch viel gelernt, auch Fehler gemacht. Aber von dem so gesammelten Wissen dürft Ihr jetzt hier in diesem Buch profitieren. Interessanterweise und für mich völlig überraschend verschwanden mit verbesserter Ernährung auch meine Depressionen und meine chronische Nasennebenhöhlenentzündung. Es hängt eben doch alles miteinander zusammen und unsere Psyche ist viel enger mit unserer körperlichen Gesundheit verbunden, als irgendwer in der Schulmedizin wahrhaben will. Eure Sarah Instagram: @sarahschmid_alleingeburt * Ich lebe mit meiner Frau und unserem Zwergpudel in Wien. Am liebsten zeichne und illustriere ich unterhaltsam und mit viel Leichtigkeit. Als Illustratorin möchte ich Kindern auf spielerische Weise wichtige Themen nahebringen. Ein Buch über Zahngesundheit, Ernährung und den ersten Zahnarztbesuch zu illustrieren, war mir ein besonderes Anliegen. Denn damit kann ich helfen, die Angst vor dem Zahnarzt zu nehmen und gesunde Gewohnheiten zu fördern. Eure Scarlett www.illustrier-tier.at

Die Wahl der Lebensmittel … 45 Das Mikrobiom … 46 Unser Speichel … 46 Kreidezähne oder MIH … 48 Kariesstopp bei Schmelzdefekten an Milchzähnen … 50 Kariesstopp bei Schmelzdefekten an bleibenden Zähnen … 51 Dentinkaries an Milchzähnen stoppen … 51 Dentinkaries am bleibenden Zahn stoppen … 52 Schmerzende Milchzähne … 53 Kuriosität Milchzahnpolyp … 54 Der Zahn stirbt ab – und jetzt? … 55 Toter Milchzahn im Mund – harmlos oder gefährlich? … 57 Wichtige Vitamine für die Zähne … 58 Die fettlöslichen Vitamine D, A und K2 … 58 Quellen für Vitamin D … 59 Quellen für Vitamin A … 60 Quellen für Vitamin K2 … 60 Wichtige Mineralstoffe … 61 Kalzium … 61 Phosphat … 61 Magnesium … 61 Antinährstoffe … 62 Traditionelle Zubereitungsmethoden … 63 Einweichen und Erhitzen … 63 Säuern und Fermentieren … 63 Trocknen … 64 Pökeln … 64 Superfoods … 65 Eier … 65 Rohmilch und Milchprodukte … 66 Weidebutter … 68 Leber und andere Innereien … 68 Lebertran … 69 Meeresfrüchte und Fischeier … 69 Wildkräuter … 70 Nahrungsmittelunverträglichkeiten und der Darm … 70 Wichtiger Hinweis … 72 Grundrezepte für die traditionelle Zubereitung … 72 Sauerteigansatz selbst machen … 72 Selbstgemachtes Roggensauerteigbrot … 74 Beispiel für eine Brotzeit mit selbstgemachtem Sauerteigbrot … 75 Dickmilch, Quark und Frischkäse selbst machen … 76 Milchkefir … 77 Gemüsebrühe selber machen … 78 Nahrhafte Knochenbrühe … 79 Frühstück … 80 Power-Cure-Shake … 80 Kokosmus-Smoothie … 81 Lachsomelett … 82 Frühstücksbrei mit Erdbeeren … 83 Frühstücksquark … 84 Zwischenmahlzeiten … 85 Gemüsestangen roh oder gebacken … 85 Avocado-Dip … 86 Bananen-Joghurt … 86 Fermentierte Gurken … 87 Eier-Muffins … 88 Dinkel-Nuss-Waffeln … 89 Warme Küche … 90 Bolognese mit Hühnerleber … 90 Gebratene Rinderleber mit Apfel und Zwiebelringen … 91 Frikadellen mit Leber und Apfel-Kartoffelpüree mit Zwiebeln … 92 Gemüsepfanne mit Lachsfilet … 94 Fischstäbchen … 95 Bratheringe … 96 Gemüsepuffer mit selbstgemachtem Apfelmus … 97 Sauerkraut-Auflauf … 98 Reis mit buntem Gemüse … 99 Hühnersuppe … 100 Grüne-Bohnen-Eintopf … 102 Möhren-Linsen-Suppe … 103 Gemüse-Kartoffel-Suppe … 104 Salate und Beilagen … 105 Geflügelsalat … 105 Wassermelonensalat mit Feta und Walnüssen … 106 Avocado-Tomaten-Salat … 107 Bohnen-Hirse-Salat … 108 Selbstgemachtes Kürbis-Knäckebrot … 109 Quellen … 113 Empfohlene Literatur … 113 Wer wir sind … 114