Beschreibung
Gutes Essen…
… verbindet Menschen und stimmt sie fröhlich. Was gibt es Schöneres, als sich auf einem Markt in einem fremden Land von frischem regionalem Obst und Gemüse, spannenden Gewürzen und unbekannten Fischen inspirieren zu lassen. Und gerade die australische Küche bietet hier Besonderes und in unseren Breitengraden noch Neues.
Als Reisende lernten die Autoren dieses Buches den Kontinent am anderen Ende der Welt kennen und lieben. Australische Buschgewürze, bekannt unter dem Schlagwort Superfood, werden hier in innovativen Eigenkreationen eingesetzt. Die über 80 an Aromen reichen Rezepte bieten Vegetarisches, aber auch Fisch und Fleisch mit Aussie-Touch. Für ein neues Geschmackserlebnis braucht es nicht viel: Wenige, aber gute Zutaten, gekonnt kombiniert, führen zum Erfolg.
Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von Down Under zwischen Outback und Küste, zwischen Städten und dem bis heute von der Aborigine-Kultur geprägten ländlichen Raum.
Rezension
Ein gut strukturiertes Kochbuch. Es enthält nicht nur leckere Rezepte, sondern auch Kurzgeschichten. In diesen Geschichten erfährt man, wie es zu den Rezeptideen gekommen ist. Das Buch ist unterteilt in Snacks, Salate, Veggie, Pasta, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Nachspeisen. Edita kocht mit australischen Buschgewürzen. Zuerst dachte ich, dass es schwierig sein wird, diese zu beschaffen. Doch Edita gibt hilfreiche Tipps, wie und wo die Buschgewürze erhältlich sind. Das Buch verbreitet Urlaubsstimmung und ist mit tollen Bildern untermalt. Die Rezepte sind einfach und trotzdem pfiffig. Das Buch kommt sicher nicht nur bei Australien-Fans gut an.
Emma B.
