Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783930927739
Sprache: Deutsch
Umfang: 104
Format (T/L/B): 22.0 x 15.0 cm
Auflage: 2., bearb. Aufl.
Beschreibung
Das Buch liefert Antworten auf biologische und chemische Fragen zum Thema Kochen. Anhand detaillierter Anleitungen können verschiedene Phänomene in der eigenen Küche beobachtet und die Ursachen für bestimmte Vorgehensweisen und althergebrachte Küchenweisheiten erforscht werden.
