Beschreibung
Aus dem Inhalt von "Catering Management": CateringBetriebslehre: Der Cateringmarkt, Sonderformen des Caterings, CateringLogistik, Personalentwicklung im sich schnell entwickelnden Cateringmarkt CateringTechnologie: Moderne Produktionsverfahren und Speisenverteilung, Softwarelösungen im Catering, GVSpültechnik CateringRecht: Arbeitsrechtliche Aspekte bei der Neuvergabe von Cateringaufträgen, Rechtskonforme Umsetzung von Veranstaltungen CateringMarketing: Gast in der Betriebsgastronomie, MarketingInstrumente
