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HACCP und betriebliche Eigenkontrollen

Nach der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene und der nationale

Thomas Reiche, Dr / Mayer, /
Erschienen am 01.08.2015, Auflage: 1. Auflage
CHF 67,00
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783899474039
Sprache: Deutsch
Umfang: 124

Beschreibung

Aus dem Inhalt von "HACCP und betriebliche Eigenkontrollen": * HACCPSystem in der Gemeinschaftsverpflegung* Eigenkontrollmaßnahmen in der Gemeinschaftsverpflegung* Hygienekontrollen im Betrieb* Hygieneschulung des Personals

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