Beschreibung
Aus dem Inhalt von "Krisenmanagement in der Lebensmittelindustrie": * Krisenmanagement und Krisenstäbe im Ernstfall* Lebensmittelkrisen bei Unternehmen aus amtlicher Sicht* Lebensmittelkrisenmanagement aus der Sicht des Handels* Krisenmanagement bei Produkterpressung* Krisenprävention durch elektronische Rückverfolgbarkeit* Produktkontamination - Versicherungsschutz für Lebensmittelunternehmer - Markenintegrität und Reputaionsmanagement* Krisenmanagement: Wie Vorlieferanten ad hoc und präventiv wirken können* Die Rolle der Analytik bei Entstehung, Bewältigung und Aufarbeitung
