Beschreibung
Blutzucker zu hoch! Wer diese Diagnose vom Arzt bekommt, erhält meist die dringende Empfehlung, seine Ernährung umzustellen. Doch weitere Unterstützung oder Informationen, wie das am besten gelingt, bleiben meist aus. Hier setzt Cora Wetzstein mit ihrem Ratgeber an: Sie erklärt die Stoffwechselzusammenhänge, die zu erhöhten Blutzuckerwerten führen, zeigt, welche Nährstoffe wichtig sind und welche Lebensmittel versteckten Zucker enthalten oder vermieden werden sollten. Ihre Leserinnen und Leser erfahren, mit welchen einfachen und effektiven Schritten sie ihren Blutzucker in 4 Wochen senken können. Dazu gibt es 60 blutzuckergesunde Rezepte – damit es hoffentlich schon beim nächsten Arztbesuch wieder ein Daumenhoch vom Mediziner gibt.
Autorenportrait
Cora Wetzstein hat Ökotrophologie in
Freising-Weihenstephan studiert. Seit 17 Jahren
beschäftigt sie sich mit ernährungsbedingten
Krankheiten – dabei spielt der Blutzuckerspiegel eine
große Rolle. In ihren Büchern zeigt die Ernährungsexpertin,
wie man bereits mit kleinen Maßnahmen im Ernährungs-
und Bewegungsverhalten viel erreichen und Lebensqualität
zurückerobern kann – ohne auf Genuss zu verzichten.
Die Devise für ihre Rezeptkreativität lautet: Abwechslungsreich, lecker und unkompliziert muss gutes Essen sein. Cora Wetzstein lebt mit ihrer Familie bei Ulm.
