Beschreibung
• Nach der Basen-Fasten-Kur: so gelingt die basenüberschüssige Dauerernährung
• 111 leckere und abwechslungsreiche Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben
• Der praktische Ratgeber von der Expertin für basische und vegane Küche
Ausgewogen essen nach dem Basenfasten
Basenfasten unterstützt den Körper bei der Ausleitung von Giften und Schlacken, sollte aber nur über einen bestimmten Zeitraum durchgeführt werden. Doch wie geht es danach weiter? In ihrem Ratgeber zeigt die Ernährungsexpertin Stefanie Arlt, warum nach dem Basenfasten der ideale Zeitpunkt ist, eine basenüberschüssige Dauerernährung zu starten. Sie erklärt, warum die Säure-Basen-Balance für den Körper wichtig ist und wie die basenüberschüssige Ernährung funktioniert. Mit ihren 111 Rezepten fällt es leicht, neue Essgewohnheiten zu etablieren, den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen und schlank und fit zu bleiben.
Aus dem Inhalt:
Grundlagen der basischen Ernährung
Basische und säurebildende Lebensmittel in Balance
Tipps aus meiner Küche
111 leckere Rezepte
Auswahl der Rezepte:
Mandelmilch
Erdnussbutter-Bananen-Porridge
Tomatenchutney
Rote-Bete-Zucchini-Türmchen
Maiscremesuppe
Grüne Bratlinge
Slow Roast
Rote Bowl
Ingwer-Powerballs
English Chai Coffee
Autorenportrait
Stefanie Arlt hatte schon viel ausprobiert, bis sie die basische Ernährung für sich entdeckte und damit ganz nebenbei und in kurzer Zeit elf Kilo abnahm sowie diverse gesundheitliche Beschwerden in den Griff bekam. Inzwischen ist sie Inhaberin der Firma „Energy & Health“, die sich auf basische und vegane Küche spezialisiert hat, und gibt Kochunterricht an einigen renommierten Kochschulen in Darmstadt. Sie lässt sich als „Rent a cook“ buchen, hilft Menschen bei der Umstellung auf basische und vegane Ernährung und hat den ersten veganen Mittagstisch in Pfungstadt und Darmstadt ins Leben gerufen.
Rezension
"Stefanie Arlt bleibt keine Antwort schuldig. Das Buch ist sehr gut aufgebaut, informativ und sehr verständlich geschrieben."
Petra Esser, Ernährungsberaterin TCM, in: Wiesbadener*in, Ausgabe II/2022
