Beschreibung
• Alles Wissenswerte über Bio-Lebensmittel – mit den Vorteilen für Gesundheit, Klima und Tierhaltung
• Die wichtigsten Bio-Siegel und was sie bedeuten
Ab heute esse ich bio!
In unseren Lebensmitteln sind zigtausende künstliche Stoffe bekannt, die sich eines Tages in den Knochen, im Herz und sogar im Gehirn wiederfinden. Nicht nur gesundheitliche Gründe,
sondern auch der Klimaschutz und eine artgerechte Tierhaltung sprechen für Bio-Lebensmittel. Doch wie erkenne ich Bio-Produkte zweifelsfrei? Bei welchen Lebensmitteln ist es wichtig und wann geht es zur Not auch konventionell? In ihrem Ratgeber nennt Dr. Andrea Flemmer alle guten Gründe für Bio-Lebensmittel, gibt einen Überblick über die Bio-Siegel und erklärt, warum Bio seinen Preis wirklich wert ist.
Aus dem Inhalt:
Bio-Lebensmittel für Ihre Gesundheit
Inhaltsstoffe in Lebensmitteln
Was sagen Studien zur gesunden Ernährung
Bio-Lebensmittel für die Umwelt
Artgerechte Tierhaltung
Gentechnik
Ökologische Landwirtschaft und Umweltschutz
Bio-Lebensmittel eindeutig erkennen
Was dürfen Bio-Lebensmittel kosten?
Warum konventionelle Produkte so günstig sind
Wann ist Bio wirklich wichtig?
Autorenportrait
Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin, Ernährungswissenschaftlerin und hat zahlreiche Ratgeber zu den Themen Medizin, alternative Therapien und Ernährung veröffentlicht. Zudem schreibt sie regelmäßig für verschiedene namhafte Gesundheitszeitschriften. Bereits ihre Mutter nutzte vor 40 Jahren jede Chance, an Bio-Lebensmittel zu kommen – eine Familientradition, die sie insbesondere zum Wohl der Tiere fortsetzt.
Rezension
„Ein kluges, übersichtlich gestaltetes Plädoyer für Lebens-Mittel, die diesen Namen verdienen. Bio natürlich, und nicht durch die grüne Brille gesehen!“
Jochen Schmoldt, Stadtmagazin plärrer
"Für alle Verbraucher, die sich gesünder und mit ökologisch erzeugten Lebensmitteln ernähren und beschäftigen möchten, ist das Buch eine Empfehlung. Alle Aspekte und Kapitel sind gut erklärt und verständlich. Eine wichtige Bestätigung für Bio-Lebensmittel."
VFED aktuell, 187/2022
