Beschreibung
Dieses Backbuch präsentiert
bekannter Klassiker, die man kennen sollte. Die Autorinnen greifen traditionelle
auf und interpretieren sie pfiffig und neu. Ob
, für jeden ist etwas dabei. Schwäbische Küche zum Nachbacken und Genießen!
Autorenportrait
Katharina Hild, Jahrgang 1962, ist gebürtige Tübingerin. Nach Abschluss ihres Ingenieurstudiums gründete sie 1988 die Bildagentur Hild. Daneben arbeitet Sie als Foto-Designerin mit den Schwerpunkten Architektur, Kunst, Stillleben und Food. Sie ist verheiratet und lebt in Reutlingen.
Nikola Hild, Jahrgang 1958, ist gebürtige Tübingerin. Sie studierte ebendort Empirische Kulturwissenschaft und Germanistik. Sie arbeitete als Führerin auf Burg Hohenzollern und auch auf Schloss Lichtenstein und ist derzeit als Gästeführerin in Tübingen tätig. Zusammen mit ihrer Schwester, Katharina Hild, veröffentlicht sie Reportagen und Sachbücher und ist regelmäßige Mitarbeiterin der Monatszeitschrift »Schönes Schwaben«.
Rezension
Hier geht Heimatliebe durch den Magen, perfekt für alle Fans der südwestdeutschen Küche.
In ihrem Buch »Schwäbisch backen« präsentieren die gebürtigen Tübingerinnen, (...), 50
raffinierte Rezeptvariationen bekannter Ofen-Klassiker.
Ein Buch mit liebevoll gestalteten Rezepten (...) und Bildern, bei deren Anblick der Magen sofort zu knurren anfängt. Gelungen, die Absätze mit Informationshappen zu Rezepten oder Zutaten: So lernt man auch historische Hintergründe kennen.
Ihr neuestes Backbuch ist eine Ode an die süße und herzhafte traditionelle schwäbische Backkunst, immer gewürzt mit raffinierten und modernen Drehs, aber nie abgehoben.
