Autorenportrait
Dr. Hans-Wilm Schütte, Chinapublizist und Sinologe, kennt Hongkong inzwischen länger als die meisten Hongkonger: seit 1973.Damals kam er zu einem anderthalbjährigen Studienaufenthalt. 1990 begann er, über Hongkong zu schreiben. Dank seiner Chinesischkenntnisse hat er auchZugang zu den lebendigen Traditionen in der Metropole. Was ihm am besten gefällt? Das Essen.
