Fürstliche Menüs, Teil 3

Nach dem großen Erfolg der „Fürstlichen Menüs - Schleswig-Holstein“ und der „Fürstlichen Menüs – Niedersachsen“ erscheint nun der dritte Band mit der Region Mecklenburg-Vorpommern. Neun Familien gewähren in diesem schön gestalteten Foto-Text-Band bislang geheime Einblicke in ihre stilvoll restaurierten Häuser und Küchen. Alte Rezepte und neue, moderne Kreationen sowie interessante Aspekte der Familiengeschichte runden das Bild ab. Bei den alten Familien handelt es sich in erster Linie um Rückkehrer, die ehemalige Güter wiedererworben haben. Mit viel Fleiß und Durchsetzungsvermögen erarbeiteten sie das, was heute in neuem Glanz erstrahlt. Einige der Herrenhäuser sind heute Restaurants bzw. Hotels und können von Gourmets, Musikliebhabern, Sportbegeisterten und Wellness-Enthusiasten gebucht werden. Die Kulisse dieses außergewöhnlichen Kochbuches bildet die wunderschöne, abwechslungsreiche Landschaft Mecklenburg-Vorpommerns. Mit seiner einfühlsamen Art zu fotografieren fängt der renommierte Fotokünstler Michael Holz die neue Lebensform auf alten Gütern sowie deren direkte Umgebung ein. Folgende Familien bitten zu Tisch: Helmuth und Alla Freiherr und Freifrau von Maltzahn Schloss Ulrichshusen/Ulrichshusen Dr. Heinrich und Lucy Graf und Gräfin von Bassewitz Gut Dalwitz/Dalwitz Burghard und Friederike Rüpcke von Veltheim Jagdschloss Quitzin/Quitzin Bogislav und Margarethe von Platen Gut Reischvitz/Reischvitz/Insel Rügen Axel und Kinga Diembeck Gutshaus Kubbelkow/Klein Kubbelkow/Insel Rügen Kay-Just und Hella von Wedemeyer Herrenhaus Langhagen/Langhagen Ekkehard und Annette Graf und Gräfin von Hahn Alter Schafstall/Zettemin/Basedow Dr. med. Justus und Stefanie von Laer Tieplitz Prof. Dr. Rolf Rüdiger Olbrisch und Katharina Olbrisch Gut Langensee/Langensee

Die Autorin Marion Kiesewetter, Schauspielerin und Moderatorin, in Hamburg geboren, wurde als Köchin durch die TV-Sendungen „Bi uns to Hus“, N 3, „Sonntagskonzert“ und Johannes B. Kerners Kochsendung, ZDF, bekannt. Ihre ebenfalls im Boyens Buchverlag erschienenen Kochbücher „Fürstliche Menüs - Schleswig-Holstein“, „Fürstliche Menüs – Niedersachsen“, „Obst aus norddeutschen Gärten“, „Auf Krabbenfang“, „Salatexpress“ und „Das trinkt man an der Waterkant“ entstammen der täglichen Praxis der Köchin des Nordens. Der Fotograf Michael Holz, geboren 1961, selbständiger Fotograf mit eigenem Studio nach einer Lehre in einem Werbefotostudio sowie zwei Assistenzjahren beim Hamburger Fotografen Jacques Schumacher. Schwerpunkte: Menschen und Gegenstände für Werbung und PR, Plattencover, Theaterplakate und Kochbücher.