Die kulinarischen Abenteuer des Fra Bartolo

Unterhaltsame Geschichten vom sinnenfrohen „Fra" Bartolo, der in der Toskana des 18. Jahrhunderts allerlei Abenteuer erlebt, die auf wundersame Weise stets gut und mit italienischen Tafelfreuden enden. Am Schluss des Buches sind alle Rezepte zum Nachkochen zusammengefasst: Kopfkissen- und Küchenlektüre in einem!

, geboren 1924 in Essen, gestorben am Ostersonntag 2008, lebte und arbeitete seit 1930 in Unkel am Rhein. Seine erste und entscheidende Begegnung mit Italienern hatte er als „istruttore“ (Ausbilder) in der Alpini-Division „Monte Rosa“. Von 1953 bis 1961 war der große Italienkenner Stefan Andres sein Nachbar und Freund. Mit ihm unternahm er eine ausgedehnte Italienreise. „Dieses Land wird Sie nicht mehr loslassen“ prophezeite Andres. So war es; Reinirkens ist immer wieder in die Toskana und nach Ligurien gereist. 1945 studierte er zunächst Naturwissenschaften, dann Geschichte und Germanistik und machte 1951 sein Examen in Psychologie. 1948 erschien sein erstes Buch. Er arbeitete überwiegend für den Hörfunk und das Fernsehen, erhielt 1951 den Literaturpreis von Rheinland-Pfalz, 1967 den Adolf-Grimme-Preis und 1977 den Gerhart-Hauptmann-Preis. 1985 erschien bei Hädecke sein Buch und danach die inzwischen zum Longseller avancierten .

Fra Bartolos Aussendung Der gehörnte Jäger und seine Frau Der Kampf mit dem Drachen Das Wunder des heiligen Giróvago Offenbarungen der Liebe … alla Puttanesca Sugo alla Puttanesca L'insalata della Vittoria Tortiera alla Brigante Das Kaninchen des heiligen Niccolo Die Ente und die Nachstellungen des Satan Süße Ravioli und bitterer Abschied Fra Bartolos Verwandlung Ein guter Koch, ein guter Arzt Dura et aspera est … Die Glocke vom Lago Santo Der große Fischzug Der Eremit und die Makrelenfilets Der goldene Risotto Höhere Kochkunst Im Kastell von Pietrasanta Süßspeisen und Bitternis Am Cisa-Paß Lammeintopf alla Fucina L'abito non fa il monaco Die Gurkennudeln des Propheten Daniel Theaterleben Wie Karrieren enden Ein Satan weiblichen Geschlechts Artischocken nach Art des Conte di Castracane Das plattgeschlagene Huhn San Stefanos Zucchinisuppe Die Kalbshaxen des Studenten Leandro Lammfleisch mit Artischocken im Himmel Die Mozzarella-Spießchen des seligen Simeon Sfogliata allo Beato Simeone Ein Hühnerrisotto für den Abt Der Stockfisch des Wiedersehens Die Kastanien-Minestra Der Castagnaccio Papazoi für die Holzfäller Zuppa di Zucca Leber vom Huhn Hunger vor vielen Töpfen Fritelle di Tondone Pasta alla Caterina Pollo alla cacciatore Pilzsuppe mit Kaninchenfleisch Torta die San Giróvago Ente nach Art der Einsiedlerin Preboggion con patate Sugo alla puttanesca Insalata della Vittoria Tortiera alla brigante Kaninchen"San Nicolo" Die Ente der Wirtin Brigida Die süßen Ravioli Die Forellen vom Lago di Valdi Die Fischsuppe vom Lago di Valdi Ein Verlobungs- oder Abschiedsessen Funghi am Lago Santo Kalbfleischrouladen oder Tomaxelle Die Makrelen Der goldene Risotto La Torta di Lorenzo Fische für den Kaplan des Bischofs Il semifreddo supremo Die Eier vom Cisapaß Lamm-Gemüse-Entopf alla Fucina Crostini con asparagi Tagliatelle mit Gurken alla Castello Lupaccio Supplí al drago Calzagatti Zwiebeleierkuchen "Roccaverde" Grüne Nudeln mit Ragú alla Francesca Artischocken nach Art des Conte di Castracane Das plattgeschlagene Huhn San Stefanos Zucchini-Suppe Die Kalbshaxen des Studenten Leandro Die Beilagen des Fra Bartolo Lammfleisch und Artischocken im Himmel Der Bohnensalat Bohnensuppe mit Gemüse Ripiene al Simeone Die Mozzarella-Spießchen des seligen Simeon Sfogliata al Beato Simeon Hühnerrisotto für den Abt Der Stockfisch des Wiedersehens Rote Linsen und Reis Minestra di riso e castagne Castagnaccio Papazoi Zuppa di Zucca Leber vom Huhn Viele Töpfe Fritelle di Tondone