Die gute Tiroler Küche

RICHTIG GUT ESSEN - BODENSTÄNDIGE GERICHTE MIT PFIFF! Christoph Wagner, der bekannte Autor von Kochbuch-Bestsellern, hat die besten Rezepte von Köchen aus bekannten Wirtshäusern aus Nord-, Ost- und Südtirol gesammelt. Herausgekommen ist das kompletteste und aktuellste Tiroler Kochbuch mit über 400 Rezepten - hier finden Sie alle traditionellen Spezialitäten aus Tirol, von der Südtiroler Weinsuppe über Knödeltris und Schlipfkrapfen bis zu Tiroler Gröstl, Bauernbratl von Lamm oder Schwein und Hirschragout. Auch süße Köstlichkeiten wie Moosbeernocken und Apfelküchl, Bauernkrapfen und Strauben dürfen nicht fehlen. Die Tiroler Kochexperten verbinden diese Klassiker der einheimischen Küche mit modernen, zeitgemäßen Kochideen. - über 400 erprobte Rezepte aus Nord-, Ost- und Südtirol - ausgewählt von den besten Gasthöfen Tirols - die Klassiker der Tiroler Küche - übersichtlich und alltagstauglich - kochen mit regionalen Zutaten - abwechslungsreich: deftige, traditionelle Rezepte und leichte, moderne Kreationen - viele praktische Tipps und Tricks machen jedes Gericht zum kulinarischen Erfolg - Wissenswertes und Heiteres zur Tiroler Esskultur - 150 prächtige Fotos, die Lust aufs Nachkochen und Genießen machen Dieses Buch entführt Sie in die Welt der unverfälschten, kulinarischen Traditionen Tirols. Bringen Sie traditionelle Gerichte auf Ihren Tisch und verzaubern Sie Ihre Gäste mit süßen und herzhaften Neukreationen! ?Eine kulinarische Reise ins echte Tirol!? ?Ein Must-Have für jede Küche, in der auch mal etwas Besonderes aufgetischt werden soll!? ?Ein Buch, das auch Nicht-Tiroler begeistern wird, mit Rezepten, die selbst Anfänger und Hobby-Köche zubereiten können.?

Gertraud und Lydia Sigwart von der Tiroler Weinstuben in Brixlegg. Josef Mühlmann vom Gannerhof in Innervillgraten. Viktor Grunser vom Hotel Elephant in Brixen. Christoph Wagner, Publizist und Gastrosoph, Autor zahlreicher Kochbuch-Bestseller v.a. zur österreichischen Küche.

"Christoph Wagner isst für sein Leben gerne. Und weil er es so oft und gerne tut, schreibt er auch darüber. Unermüdlich. Das macht ihn zu einem der bekanntesten Kochbuchautoren der Welt." Tiroler Tageszeitung „Es ist ein Gesamttiroler Koch-Kunstwerk.“ Tiroler Krone „Vielleicht trägt dieses Buch ein wenig dazu bei, dass die Tiroler Küche mindestens ebenso berühmt wird, wie die Tiroler Berge.“ ORF Tirol