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Wissenschaft al dente

Naturwissenschaftliche Wunder in der Küche

Zimmermann, Anna
Erschienen am 09.04.2015
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783451067617
Sprache: Deutsch
Umfang: 160
Format (T/L/B): 19.0 x 12.0 cm
Auflage: 1. Auflage

Beschreibung

Harte Schnitte und brodelnde Töpfe. Eiskalte Gefrierfächer und der Angriff der Mikrowellen. - Wie viel Physik und Chemie verbergen sich hinter der Küchentür? Neues vom Soundtrack der Kartoffelchips, Überraschendes aus dem Reich der Fleischreifung und Verblüffendes über die Physik des Abwaschwassers. Kulinarisch lehrreich und äußerst amüsant.

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