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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2008

Lebensmittel-Monitoring, BVL-Reporte 4.3

Brandt, Peter /
Erschienen am 01.11.2009, Auflage: 1. Auflage
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783034602556
Sprache: Deutsch

Beschreibung

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab.

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