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Plant-Based Proteins

Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties, Methods and Pro

Li, Yonghui /
Erschienen am 01.12.2024, Auflage: 1. Auflage
CHF 294,00
(inkl. MwSt.)
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9781071642719
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden

Zusätzliche Informationen

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